Voeding en caries

Ieder mens houdt van snoep. Het is een fabeltje te denken dat een vriendelijk advies over de gevaren van teveel suiker deze situatie zal veranderen! Het risico op tandcariës hangt af van de frequentie en de duur van de suikerconsumptie en van de mate waarin de tanden in contact komen met zuur aanwezig in de tandplaque.

Deze grafiek geeft het pH-verloop in de mond weer tijdens en na de consumptie van een voedingsmiddel.

Regelmatige suikerconsumptie leidt tot tandcariës

Vanaf het moment dat de pH-lijn het rode gebied raakt, raken de tanden aangetast door zuur. Daalt de zuurconcentratie naar een pH van minder dan 5.7, dan wordt het tandglazuur gedemineraliseerd. Is er meerdere keren per dag sprake van een zuuraanval – veroorzaakt door de consumptie van suiker en dranken – dan is het speeksel niet meer in staat het tandglazuur op eigen kracht te herstellen (remineraliseren).

Regelmatige consumptie van suiker tussen de maaltijden door vergroot de kans op tandcariës, vooral als de tanden na consumptie niet gepoetst worden.

Regelmatig tandenpoetsen en tandvriendelijk snoepgoed = gezonde tanden

Hiervoor geldt de volgende regel: beperk de suikerinname tot eenmaal per dag en poets je tanden na afloop. Neem op andere momenten snacks en voedingsmiddelen die minder schadelijk zijn voor de tanden, zoals rauwe groente, vers fruit, volkoren brood, kaas, noten, melk, mineraalwater of thee zonder suiker.

Snoepgoed met het Happy Tooth logo bevat geen suiker en is goedgekeurd op basis van een gestandaardiseerde pH-telemetrie test. Ze stimuleren de speekselproductie, wat een natuurlijk herstel van het tandglazuur bevordert. Dergelijk snoep is daarmee geschikt voor de kleine trek tussen de maaltijden door. Suikervrij betekent overigens niet dat een product ook altijd tandvriendelijk is.